מתי ולמה אנשים התחילו לשתות בירה?

תוכן עניינים:

מתי ולמה אנשים התחילו לשתות בירה?
מתי ולמה אנשים התחילו לשתות בירה?
Anonim

בירה, יחד עם קוואס ויין, הוא אחד המשקאות העתיקים ביותר בהיסטוריה של האנושות. בשנת 2020, מדענים מקליפורניה חקרו את המשטח הפנימי של כלים עתיקים שנמצאו במחוז חנאן שבסין. התברר שלפני כ- 6,000 שנה הם התמלאו בבירה - העובדה שהמשקה היה פופולרי מאז ימי קדם כאלה הפתיעה מאוד את המדענים. עם זאת, לאחרונה, מדענים מארצות הברית מצאו עדויות לכך שבירה בסין שותה עוד בימי קדם, לפני יותר מ -9,000 שנה. במהלך חפירות בשטח העיר צ'יאוטו, נמצאו גם כלים שהתמלאו במשקה זה לפני זמן רב. מדענים הצליחו לברר את ההרכב המשוער של הבירה העתיקה ולגלות למה היא שימשה. מסתבר שלפני אלפי שנים שתיית בירה לא הייתה רק דרך להירגע - היא מילאה תפקיד חשוב בטקסי הלוויה.

Image
Image

כלי המכיל את הבירה העתיקה ביותר

עובדה מעניינת: בירה נפוצה במדינות רבות בעולם והיא פופולרית בזכות טעמה וארומה. ישנם כאלף סוגי בירה בעוצמה של 1 עד 14%. הם יכולים להיות שונים מאוד בטעם, בצבע ובפרמטרים אחרים.

הבירה הראשונה בהיסטוריה

על גילוי כלי עם עקבות של בירה עתיקה דווח בכתב העת המדעי Phys.org. הם שכבו בתוך קברם של שני אנשים והיו מעוטרים בדוגמאות, וזה כשלעצמו ממצא מדהים. בסך הכל נמצאו 20 כלים בגדלים שונים, ביניהם היו מה שנקרא "סירים הו", מהם השתתה אלכוהול בימי קדם. סביר להניח שהכלים הגדולים שימשו לאחסון המשקה, והקטנים יותר שימשו לשתייה. הגודל והצורה איפשרו להם להחזיק ביד אחת.

Image
Image

אחד הכלים בהם אוחסנה הבירה

כדי לוודא שהכלים שנמצאו בפנים מכילים למעשה בירה, מחברי העבודה המדעית בחנו את פני השטח הפנימיים שלהם ולקחו דגימות של מיקרו -מאובנים. לכן נהוג לקרוא לחלקיקים מאובנים בגודלם שבין 0, 001 ל -1 מילימטר, לצורך מחקרם נדרש מיקרוסקופ אלקטרונים. החוקרים גילו שבתוך הכלי אכן יש שאריות מהתסיסה של בירה: פטריות, עמילן ופסולת צמחים.

Image
Image

מקום גילוי של כלים עם בירה עתיקה

לדברי אחד ממחברי המחקר, ג'יאנג ג'ינג וואנג, הבירה העתיקה לא הייתה כמו בירה מודרנית. אם לשפוט לפי הקומפוזיציה, זה היה משקה תוסס, עכור מעט עם טעם מתוק. מה שהפתיע במיוחד את המדענים היה שהבירה הכילה בבירור קליפות אורז שיכולות לשמש כסוכן תסיסה. באותם ימים, אפילו בסין, אורז היה מרכיב נדיר ביותר, והעיבוד שלו לקח הרבה זמן ומאמץ. אז בירה הייתה בבירור משקה יקר ולא הייתה זמינה לאנשים רגילים.

Image
Image

מסתבר שבירה הופיעה בסין לפני שדות אורז גדולים.

גם על קירות הכלים מצאו מדענים עובש, ששימש לייצור בירה. כיצד בדיוק הצליחו תושבי סין הקדמונים להשיג זאת, לא יודעים מחברי העבודה המדעית. אולי הם רק שמו לב כיצד האורז היה מכוסה בהדרגה בעובש על השרידים ולאחר מכן טעמו מתוק יותר. אם זה נכון, אז הבירה העתיקה הופקה על ידי ניסוי וטעייה. כל זה נשמע מוזר ומתוח מאוד, אבל זה מה שמדענים אומרים.

למה אנשים שתו בירה?

בהתבסס על העובדה כי נמצאו מספר רב של כלים יחד עם שלדי אדם, מדענים הציעו כי המשקה משמש למטרות פולחן. אבל ממה כללו הטקסים האלה, הם שוב לא יכולים להסביר.יש תיאוריה ששתיית בירה סייעה בשיפור היחסים בין אנשים. אך ניתן גם להניח שבירה נשלחה לעולם האחר יחד עם המתים כ"מתנה "יקרה. אבל אלה רק הנחות, כיוון שמדענים אינם יכולים לומר שום דבר מדויק כרגע.

Image
Image

שלד עם כלי לבירה

מוּמלָץ: