מדענים בארצות הברית הכריזו על הסכנה הקטלנית של בשר אדום ונקניקים

מדענים בארצות הברית הכריזו על הסכנה הקטלנית של בשר אדום ונקניקים
מדענים בארצות הברית הכריזו על הסכנה הקטלנית של בשר אדום ונקניקים
Anonim

מדענים אמריקאים מבית הספר לרפואה פינברג באוניברסיטת נורת'ווסטרן שיקגו ואוניברסיטת קורנל בניו יורק הכריזו על הסכנות הקטלניות שבאכילת בשר אדום, עופות ונקניקים. כך מדווחים ב- EurekAlert!

לדברי מומחים, צריכה תכופה של מוצרים אלה מגדילה את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם. במהלך המחקר, מדענים ניתחו את הנתונים של כ -30 אלף איש, שממוצע גילם היה 53.7 שנים. התצפית נמשכה 30 שנה.

כתוצאה מכך, התברר כי צריכה שבועית של שתי מנות בשר אדום ומעובד, כמו גם עופות, מגבירה את הסיכון לפתח מחלות כלי דם ולב ב-3-7%, מציין סוכנות הידיעות הפדרלית. בהקשר זה המומחים המליצו על אכילת מוצרי בשר בתדירות נמוכה יותר, והצביעו כי השימוש בהם כרוך גם בסרטן.

בנוסף, שתי מנות בשר עוף מדי שבוע הגדילו את הסיכון למוות בטרם עת ב -4%, למרות שמדענים ציינו כי הנתונים שלהם אינם מספיקים כדי להסיק כי מוצר זה מזיק לבריאות. לדברי מומחים, הסכנה היא אולי לא הבשר עצמו, אלא אופן הבישול שלו - למשל עם או בלי עור. הם לא עשו הזמנות כאלה לבשר אדום. דגים, אגוזים וקטניות נקראים כמקורות חלבון אופטימליים לבריאות, כותב NSN.

מוקדם יותר ב- 4 בפברואר פרסמה רוזפוטרבנזדור המלצות למניעת סרטן. המשרד נזכר כי סרטן מתרחש כתוצאה מהפיכת התאים הנורמליים לתאי הגידול ויכול להשפיע על כל חלק בגוף. לאנשים עם נטייה גנטית יש סיכון גבוה יותר מאחרים.

מוּמלָץ: